Batáty se dají připravit na tisíc způsobů, i polévek je nespočet. Zkuste tuhle s jablíčkem a římským kmínem.
Oloupeme batáty, mrkev a bramboru.
Nakrájíme na kostičky a rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem.
Pokapeme olivovým olejem a osolíme.
Pečeme 30minut na 200°C. Pečením dostane polévka výraznější chuť.
Pokud nemáte troubu nebo péct nechcete, můžete zeleninu přidat až do vývaru v bodě 11.
Mezitím si nakrájíme cibuli najemno a spolu s nakrájeným česnekem necháme zesklovatět na másle.
Přidáme římský kmín a nastrouhaný zázvor.
Necháme chvilku restovat.
Oloupeme a nakrájíme jablíčko na kostičky.
Jablíčko přidáme k cibuli a cca 5 minut restujeme.
Směs zalijeme vývarem a chvilku povaříme.
Přidáme zeleninu z trouby a vařte asi 5 minut .
Pokud jste zeleninu nepekli, tak vařte do měkka.
Směs rozmixujeme do hladka.
Přidáme smetanu.
Ochutíme pepřem, solí a chilli papričkou a krátce povaříme (max 5 minut) .
Podáváme se zakysanou smetanou.
Ingredience
Postup
Oloupeme batáty, mrkev a bramboru.
Nakrájíme na kostičky a rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem.
Pokapeme olivovým olejem a osolíme.
Pečeme 30minut na 200°C. Pečením dostane polévka výraznější chuť.
Pokud nemáte troubu nebo péct nechcete, můžete zeleninu přidat až do vývaru v bodě 11.
Mezitím si nakrájíme cibuli najemno a spolu s nakrájeným česnekem necháme zesklovatět na másle.
Přidáme římský kmín a nastrouhaný zázvor.
Necháme chvilku restovat.
Oloupeme a nakrájíme jablíčko na kostičky.
Jablíčko přidáme k cibuli a cca 5 minut restujeme.
Směs zalijeme vývarem a chvilku povaříme.
Přidáme zeleninu z trouby a vařte asi 5 minut .
Pokud jste zeleninu nepekli, tak vařte do měkka.
Směs rozmixujeme do hladka.
Přidáme smetanu.
Ochutíme pepřem, solí a chilli papričkou a krátce povaříme (max 5 minut) .
Podáváme se zakysanou smetanou.