Čočková polévka je klasika, ale zkuste ji trochu jinak. Tato varianta je snadná a ideální jako rychlá večeře.
Nakrájíme cibuli nadrobno a osmahneme ji na oleji.
Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo, přidáme k cibuli a orestujeme
Přidáme čočku i s nálevem a zalijeme vodou tak, aby byla čočka ponořená.
Necháme vařit, dokud není mrkev měkká.
Mezitím nakrájíme tofu na plátky a orestujeme na pánvi z obou stran.
Polévku rozmixujeme do hladka a dochutíme tymiánem, solí a pepřem.
Na konec přidáme lžíci másla. Polévka tak bude jemnější.
Tofu přidáme až před podáváním přímo do talíře. Můžete zakápnout trochou smetany.
Porce 2