Čokoládový dortík neboli lava cake, z kterého vyteká vnitřek jako láva. S kamarádkami si ho dáváme téměř v každé restauraci jako dezert. Jelikož se musí konzumovat ihned a dovážka takového dortíku domů je problematická, tak jsem ho upekla, abych předala recept dál a vy si ho mohli upéct doma.
Připravíme si suroviny a předehřejeme troubu na 200°C.
Formičky nebo hrnečky vymažeme máslem a vložíme na 5 minut do mrazáku.
Pozor: Nepoužívejte silikonové formičky na muffiny, úplně to v nich nefunguje.
Máslo a nalámanou čokoládu rozpustíme ve vodní lázní.
Vejce vyšleháme do nadýchané pěny. Přidáme cukr a šleháme dokud slyšíme křupat cukr.
Do pěny zašleháme čokoládovou směs a na závěr přimícháme mouku a chilli.
Formičky vysypeme kakaem a naplníme těstem.
Pečeme na 200°C po 10 minut, tak aby okraj dortíku byl upečený a lehce odlepený od formičky. Dortíky nám musí uvnitř zůstat tekuté, čas záleží na použitých formičkách a možná budete tedy muset přidat nebo ubrat.
Vyjmeme z trouby a necháme 2 minuty odpočívat.
Pak vyklopíme na talíř, pokud by dortík nešel ven, lehce odloupneme těsto od formičky nožem.
Podáváme se zmrzlinou nebo zakysanou smetanou a malinami.
Ingredience
Postup
Připravíme si suroviny a předehřejeme troubu na 200°C.
Formičky nebo hrnečky vymažeme máslem a vložíme na 5 minut do mrazáku.
Pozor: Nepoužívejte silikonové formičky na muffiny, úplně to v nich nefunguje.
Máslo a nalámanou čokoládu rozpustíme ve vodní lázní.
Vejce vyšleháme do nadýchané pěny. Přidáme cukr a šleháme dokud slyšíme křupat cukr.
Do pěny zašleháme čokoládovou směs a na závěr přimícháme mouku a chilli.
Formičky vysypeme kakaem a naplníme těstem.
Pečeme na 200°C po 10 minut, tak aby okraj dortíku byl upečený a lehce odlepený od formičky. Dortíky nám musí uvnitř zůstat tekuté, čas záleží na použitých formičkách a možná budete tedy muset přidat nebo ubrat.
Vyjmeme z trouby a necháme 2 minuty odpočívat.
Pak vyklopíme na talíř, pokud by dortík nešel ven, lehce odloupneme těsto od formičky nožem.
Podáváme se zmrzlinou nebo zakysanou smetanou a malinami.