Name: Crinkles s černým kakaem
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 40
Ingredients: 60 g másla; 2 vejce; 60 g černého kakaa (případně klasického); 200 g cukru krupice; 130 g hladké mouky; 1 lžička kypřícího prášku; 1 lžička vanilkového extraktu nebo 1/2 lžičky mleté vanilky; špetka soli; 50 g moučkového cukru na obalení

KategorieCukroví, Sladké

Každý rok obdivuji crinkles na různých fotkách, ale letos přišel čas je upéct doma. Ovšem místo holandského kakaa jsem dala černé kakao a tak popraskaný povrch ještě víc vynikl.

Porcí40 Porcí

Délka vaření/pečení10 min

60 g másla

2 vejce

60 g černého kakaa (případně klasického)

200 g cukru krupice

130 g hladké mouky

1 lžička kypřícího prášku

1 lžička vanilkového extraktu nebo 1/2 lžičky mleté vanilky

špetka soli

50 g moučkového cukru na obalení

Změklé máslo utřeme s cukrem a přidáme vejce a vanilkový extrakt. Šleháme, dokud nevznikne nadýchaná směs.

Přidáme kakao a pečlivě zašleháme do směsi.

Nakonec přidáme kypřící prášek a po částech zašleháme mouku.

Směs ponecháme v míse a zakryjeme potravinářskou fólií. Takto zabalené necháme vychladit nejméně 4 hodiny.
Je velmi duležité, aby směs byla vychlazená, aby vám šly později dělat kuličky.

Z vychlazené směsi děláme kuličky o velikosti malého lískového oříšku a pokládáme je na talíř. Případně si trochu posypte ruce moučkovým cukrem, ať se vám směs tak nelepí.

Kuličky dáme ještě na 15minut do lednice.

Vychlazené kuličky obalujeme v moučkovém cukru tak, aby měly na sobě silnou vrstu a pokládáme rovnou na plech vyložený pečícím papírem. Kuličky neoklepáváme 🙂

Pečeme 10 minut na 165°C (horkovzduch) nebo 175°C bez horkého vzduchu.

Crinkles necháme vychladnout a opatrně uložíme do krabice, kde počkají do Vánoc. No možná na ně budete tajně chodit 🙂

Ingredience