Minipizzy jsou tak roztomilé, že jich nikdy nebude dost. Nemusíte je dělat jen pro děti, úspěch mají i u dospělých. Co na ně dáte, už je jen na vás. Já jsem dělala margarity, sem tam ozdobené olivami.
Troubu předehřejeme na 180°C.
Zaděláme kvásek: vlažnou vodou zalijeme droždí a cukr. Takto necháme odpočívat pod utěrkou než vzejde kvásek.
Všechny ostatní suroviny smícháme, přidáme k nim kvásek a zaděláme těsto.
Necháme kynout na teplém místě 45 minut.
Těsto vyválíme na pomoučením vále na placku a vykrajujeme kolečka o průměru cca 10cm. Můžete si pomoci skleničkou pokud nemáte vykrajovátko.
Na vykrájená kolečka lžičkou naklademe rajčata a ozdobíme kousky mozzarelly, lístky bazalky a případně olivami. (Rajčata můžete rozmixovat do hladka.)
Lehce opepříme namletým pepřem a případně jemně posolíme.
Pečeme 20 minut, dokud nebudou okraje hezky opečené.
Porce 40