Name: Perníkové kuličky
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 60ks
Ingredients: 250 g perníku na strouhání; 100 g mletých mandlí; 100 g změklého másla; 100 g moučkového cukru; 100 g karamelizovaného kondenzovaného mléka (karamelového salka); 2 lžíce rumu; ½ perníkového koření; Na obalení: kakao nebo mleté pistácie nebo lyofilizované maliny nebo strouhaný kokos

KategorieCukroví

Tyhle nepečené kuličky ze strouhaného perníku nesmí na vašem stole chybět. Jsou rychlé a prostě výtečné! Možná budete muset udělat další dávku, aby vám do Vánoc nějaké zbyly 🙂

Porcí60ks Porcí

Čas přípravy1 hod 30 min

250 g perníku na strouhání

100 g mletých mandlí

100 g změklého másla

100 g moučkového cukru

100 g karamelizovaného kondenzovaného mléka (karamelového salka)

2 lžíce rumu

½ perníkového koření

Na obalení: kakao nebo mleté pistácie nebo lyofilizované maliny nebo strouhaný kokos

Perník na strouhání doporučuji nechat jeden den rozbalený na vzduchu, aby se lépe strouhal.

Perník nastrouháme a smícháme se zbytkem surovin a vypracujeme v těsto.

Těsto necháme hodinu vychladit.

Z hmoty pak odkrajujeme kousíčky, z kterých tvarujeme kuličky.

Kuličky obalujeme dle chuti v kakau, pistáciích, lyofilizovaných malinách, oříšcích nebo v kokosu. Fantazii se meze nekladou 🙂

Ingredience