Nakrájíme cibuli nadrobno a osmahneme ji na oleji.

Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo, přidáme k cibuli a orestujeme

Přidáme čočku i s nálevem a zalijeme vodou tak, aby byla čočka ponořená.

Necháme vařit, dokud není mrkev měkká.

Mezitím nakrájíme tofu na plátky a orestujeme na pánvi z obou stran.

Polévku rozmixujeme do hladka a dochutíme tymiánem, solí a pepřem.

Na konec přidáme lžíci másla. Polévka tak bude jemnější.

Tofu přidáme až před podáváním přímo do talíře. Můžete zakápnout trochou smetany.