Kandovaný pomerančTenhle pomeranč mě vždycky láká v každé kavárničce. Když si ho koupím, tak se o něj rozhodně s nikým nedělím 🙂 Vlastně to není problém udělat si ho doma. Jen to chce pevnou vůli a nesníst ho dřív, než ho namočíte do čokolády. Andělské vanilkové rohlíčkyTři týdny do Vánoc, je čas na vanilkové rohlíčky. Dáváte do nich ořechy nebo mandle? Já mandle, jsou pak andělsky jemné a vláčné. Palmeras (sušenky Palmiers)Španělsky palmeras, francouzsky palmiers neboli palmové listy, prasečí ouška a pravděpodobně najdete i mnoho dalších názvů. Všechna ta jména spojují tyto úžasné sušenky z listového těsta, které jsou původe z Francie. Existuje mnoho variant, ve Španělsku je například potírají čokoládou a sypou kokosem, někde zase sypou skořicí. Já se rozhodla připravit variantu, která je známá v Porto Ricu, kde se palmeras na závěr potřou medem. Nejdůležitější je těsto správně poskládat, aby sušenky získaly pro ně tak typický tvar. K tomu mi pomohl návod, který mi ze svého diáře kdysi věnovala kamarádka Španělka. Kandovaná kůraTuhle kandovanou citrusovou kůru si často kupuji s kamarádkou a vždycky si říkáme, že to přece nemůže být těžké udělat doma. No a ono není! Jen jí musíte dát čas uschnout. Můžete si vybrat jakékoli citrusy, ale mě asi nejvíce chutná pomeranč. Obrácený jablečný koláč (Tarte Tatin)Úžasná francouzská klasika, která se může zdát složitá, ale to vůbec není pravda. Koláč je hotov za méně než hodinu a je famózní! Pokud milujete karamel, tak ho prostě musíte vyzkoušet. Dýňový koláčDýně se stala v posledních letech velmi oblíbenou pochoutkou a to v jakékoli podobě. Na vašem stole rozhodně nesmí chybět tento dýňový koláč. Švestkové knedlíkyKdyž švestkové knedlíky, tak jedině v bramborovém těstě. Úžasný recept, který patří k babímu létu. Knedlíky můžete ihned obalit v mletém máku nebo je jen mákem posypat. Podávají se s kysanou smetanou, pocukrované moučkovým cukrem a přelité rozpuštěným máslem. Nebo je vyzkoušejte posypat strouhaným perníkem. Podzimní francouzský toastMoje báječná kamarádka z Brna je závislá na francouzských toastech. Jelikož o nich stále básnila, tak jsem i já začala dělat doma francouzské toasty. Jenže švestková sezóna si žádá švestkové recepty. Ráno jsem si tedy opět chtěla udělat francouzský toast, ale k tomu deštivému počasí venku to chtělo nějakou podzimní verzi. A je to tu! Toast se švestkovým přelivem. Navíc tímto přelivem můžete obměnit i lívance, palačinky a další dobroty. Dort PavlovaDort Pavlova neodmyslitelně patří k létu, protože je úžasný, když se nazdobí čerstvým ovocem. Ideální je rybíz, maliny ale i broskve nebo borůvky.
